赤坂のトルコ料理アセナ＠トランの毎日トルコ料理漬け

メルハバ（こんにちは）、
トルコ料理赤坂アセナのトラン綾子です。

昨日は、11/20土曜日「まるごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」のための、まるごと羊さんを解体しました。

その模様をビデオに撮ってみましたので早速公開致しました。

羊の解体　in　アセナ

当日予定している料理は・・・
★クズ・ピルゾラ（ラムチョップのグリル）
★羊肉の香草風味オーブン焼き
★イシュケンベチョルバス（羊の胃袋のスープ）
★シシケバブ（ラム肉の串焼き）
★ビベルドルマ（ピーマンの羊肉入ピラフ詰め）
★ウズベクピラフ（ウズベキスタン風羊肉入りピラフ）
★ウズガラ・キョフテ（羊肉のトルコ風ハンバーグ）
★サラダ
★エキメキ（自家製トルコパン） 　
など盛り沢山を予定しておりますよ〜。

準備が大変ですが、空前絶後の羊づくし。
どうなるのか、楽しみです＾＾

★まるごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会
ボジョレー解禁とトルコ伝統の羊祭り「クルバンバイラム」を一緒にお祝いして楽しみませんか？ベリーダンスもあり♪
日時：11月20日（土）17：30開場　18：00スタート
参加費：ご予約6000円 当日参加6500円（料理、お飲物込）
お申し込みは、先着４０名様まで
今すぐ03-6230-2239お電話くださいませ

トルコ料理アセナのお店情報

【住所】
〒107-0052 東京都港区赤坂2-8-13 赤坂エメラルドビル1F (地図 PC/モバイル)
TEL ： 03-6230-2239　FAX ： 03-6230-2238

【営業時間】
ランチタイム：11:30〜14:00（月〜金） ランチタイム禁煙
ディナータイム：18:00〜23:00（月〜土）日曜定休

【電車でお越しの方へ】
地下鉄「溜池山王駅」11番出口から徒歩１分の道順
地下鉄「溜池山王駅」10番出口から徒歩２分の道順

アセナの公式サイト
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こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。

今日のランチの案内で、うっかり月曜日と書いてしまいました。
今日は火曜日だったですね〜＾＾twitterでご指摘受けるまで気づいておりませんでした。失礼しましたです。

ピークの時間を過ぎた本日のランチタイムに、初老の男性がおひとりでご来店下さいました。たまたまアセナを見かけて、トルコ料理は珍しいから入ってみようと思ったとのことでした。

ヨーロッパにはよく行かれるとお話されていましたが、トルコにはいったことがないそうです。
「ぜひ行ってくださいね！ヨーロッパとはまた雰囲気が違って、人々も親切ですし、面白いですよ〜。」とお話させていただきました。

お食事を召し上がって、せっかくということなのでトルコビールも呑んでおられました。しばらくして、

「お願いがあるのですが…」

となにかなぁと思ったら、トルコの昔の軍隊の音楽が聞きたいとのリクエストを頂きました。

あぁ〜「ジェッディンデデン」のことね！と思い、レベントにyoutubeで探して店内でかけてもらいました。

http://www.youtube.com/watch?v=wyvFONXAnJ4

この音楽は、私も大好きです。

いかにもトルコ〜って、感じです。
有名な曲なので、耳にしたことがある方も多いと思います。

今日のランチタイム後半は、オスマントルコ時代の軍楽をかけて、はりきって働きました〜！

リクエストされたお客さまにも喜んでいただき、とても嬉しいランチタイムでした＾＾


トルコ料理アセナのお店情報

【住所】
〒107-0052 東京都港区赤坂2-8-13 赤坂エメラルドビル1F (地図 PC/モバイル)
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【営業時間】
ランチタイム：11:30〜14:00（月〜金） ランチタイム禁煙
ディナータイム：18:00〜23:00（月〜土）日曜定休

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こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。

昨日は、赤坂氷川祭りの山車巡行に参加して参りました。
赤坂で長くお店を営業してきましたが、赤坂のお祭りに参加するのは私自身は初めてです。大都会の真ん中で、江戸時代から続く伝統の山車を引き歩くというのは、とても面白い体験でしたね。

お祭りの１週間前、お祭り前のチャリティオフ会が、アセナで開催されたのでした。オフ会に参加してくださった方々にも無事お目にかかることが出来ました＾＾
ブログをお持ちの方々をご紹介いたしますね。zoomaniaさん＠赤坂おやつ三昧ランチブログ、マスオさん＠小暮満寿雄 Art Blog、Aoshimaさん＠Technoir 〜テクノアール〜、すずめさん＠赤坂すずめおしゃれ日記（順不同）

赤坂サカスに集合して、親子３人分の半纏と手ぬぐい、ウェットティッシュ、お茶、神社で使える食事の半券をいただきました。



一生懸命つなを引っ張るトルコ人とその娘。
仲良くなった５歳くらいのお友達に「ガイジンさん？」と聞かれるネスリン^^;



赤坂通りを、乃木坂方面に向かっていきます。







ネスリンも頑張ってひっぱります〜！



アセナが、赤坂５丁目にあった頃のビルの大家さんHさんと。レベントはとっても嬉しそうでした＾＾



途中の休憩で、天狗さん発見。ネスリンはおびえています。



次は、東京ミッドタウン目指して、六本木を歩きます〜。その後、神社を目指してひたすら頑張る。赤坂だけに、坂も多いんですよね。せまい道路もあって、通るのが大変な場所もいくつかありましたが、みんなで力を合わせて頑張りました。

レベントは、巡行当初から「ビールは？」「何か食べるものはないのか？」など、既にビールと食べ物のことしか頭になく、全く呆れるヤツですな。

無事神社に着くと、さっそくホッピーさんが出店しているビールコーナーに直行

私は、脇屋シェフの名店「Wakiya一笑美茶樓」さんが出店している「牛肉と野菜のスープそば」と練乳で作ったかき氷のセット５００円をいただきました。さすが一流店の出す料理は屋台メニューでも大変凝っておりましたなぁ。（そのかわり出るのが遅いので長時間並ぶはめに）

トルコのドネルケバブの屋台もありました。お腹が空いていた我々、早速注文してお金を払おうとしたのですが、屋台のトルコ兄ちゃん代金を受け取ってくれないんです。何だか申し訳なかったですね…。でも美味しく頂きましたよ。

日が暮れて盆踊り大会が始まりました。



ネスリンと仲良くなった女の子のママ曰く、毎年全国各地から「盆踊ラー」の方々が集ってくるんだそうです。そんな盆踊り愛好家の方々がいらっしゃるとはしらなかったのでビックリでした。
確かにみなさん、とても自然に慣れた感じで踊っておられましたね〜。



夜になっても、全く電池が切れないネスリン。
電車が遅くなるので、帰ろうといっても「あそびたい〜〜〜」といって泣きわめくのでした。

何とかネスリンをなだめて、神社からアセナのお店に戻り、荷物を持って電車で帰りましたとさ。
一日中歩いて遊んで疲れましたが、とても楽しい体験でした＾＾


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〒107-0052 東京都港区赤坂2-8-13 赤坂エメラルドビル1F (地図 PC/モバイル)
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ディナータイム：18:00〜23:00（月〜土）日曜定休

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こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。

昨日は、久しぶりにディナータイムに勤務いたしました。

まぁ、のんびり〜とした営業だったわけですが^^;おかげでお客さまともお話ができました。

営業を終えた後、新宿にあるトルコ料理店「イスタンブール」さんにレベントと共にお邪魔しました。

レベントは、イスタンブールさんが独自にトルコから取り寄せているワインを飲んでみたかったのだとか。。。ワタシもこちらのオーナーさんが変わられてからは訪れたことがなかったので、楽しみに覗いました。

赤ワインと白ワインとグラスでいろいろいただきました。おかげで酔っ払いです。



そして、シェフのRさんが焼いてくださったケバブ盛り〜〜！！

夜遅いのにガンガン食べてしまいまして、ドネルケバブにチキンケバブにシシケバブ、結構たっぷりめにだしてくださって、ほとんど私が食べてしまいました。あっという間に完食。

ひとくちにトルコ料理と言いましても、お店によってケバブの味も全く違いますね＾＾

アセナでは、現在ドネルケバブをやっていないので、ここぞとばかりにドネルばかり食べまくる私なのでした。

自家製のバクラワ（トルコの激甘パイ）とチャイをいただいて大満足でした＾＾

その後、アセナと同じビルの地下のお店「豆吉」さんと同じ経営の立ち飲み屋さんでいっぱい呑んで、とっくに12時が過ぎ、またもやタクシーで地元の駅まで。

ハイブリッド車のタクシー？だと、深夜割増なしな車が多いみたいで、ちょっぴりお得です。

駅に着くと、レベントがお腹が空いたと…。レベントがイスタンブールのシェフさんと話している間、私がケバブをひとりで食べてしまったせいだって。

仕方が無いので、24時間営業しているマクドナルドのクォーターパウンダーチーズを2個買って食べる。さすがにお腹いっぱいです。今だけ200円と安くなっていました。

レベントは普段ファーストフードは食べないので「肉がマズイ」「味がない」「しょっぱい」だの文句たらたらでした。それでも全部食べてたんですけれどね〜。

今日はこれから、赤坂氷川祭りにGO！です。
初参加なので、ドキドキですが楽しんできたいと思います〜！

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こんにちは、トルコ料理アセナのトランです

昨日（７月３１日）は、ベリーダンサーのAsatoさんのパーティがアセナで開催されました。
そのフォトレポート第３弾です。

お食事が終わってお腹がいっぱいになったところでお開き…ではありませんぞ。今度はパーティに参加したみなさま全員でのディスコタイムのスタートです！
こうして、ショーに出演したダンサーさんだけでなく、その場にいらしたみんなで踊って盛り上がれるこれがベリーダンスの最大の楽しさですね。トルコやアラブのダンスナンバーに乗って、みなさまノリノリで踊ってくださいました


みなさまとっても楽しそう！


Asatoさんご夫婦の仲睦まじいダンス♪


ひときわ目を引いたのは、なんと男性ベリーダンサーのSOLOR（ソロール）さん！長身でダイナミックな動きが本当に素晴らしいです。男性のベリーダンス、私初めて見ましたけれど魅了されちゃいましたわ


一緒に写真も映ってくださいました〜！



まだまだ終わらないパーティ。トルコ人スタッフのブーチンもダルブッカ（トルコの伝統的な打楽器）で盛り上げます♪


Asatoさんご夫妻、ヘルプで来てくれたトモコとも一緒に。ありがとうございます〜


嬉しそうなレベントですね〜！この日はたくさんの美女がアセナに集結して終止ハイテンションだったレベント


この日も、キッチンで大活躍してくれたウズベキスタン人スタッフのサンジャールくん。日頃からお世話になっております、丸の内のトルコ料理トプカプさんからのご紹介で７月からアセナで頑張ってくれていますよ〜。


そして、まだまだダンスは続き・・・とっても盛り上がったパーティとなりました。

Asatoさん始め、ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました♪
私も久しぶりに楽しく過ごすことが出来まして、感謝の気持ちでいっぱいです。娘のネスリンも、みなさまにかわいがってもらって興奮したんでしょうか、すぐに寝てしまいましてビルの階上のKさんのお部屋で寝かせていただきました。ネスリンの様子を見てくださったみなさまにも本当にありがとうございました


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こんにちは、トルコ料理アセナのトランです

昨日（７月３１日）は、ベリーダンサーのAsatoさんのパーティがアセナで開催されました。
そのフォトレポート第２弾です。



ベリーダンスのショーが終わって、お食事タイムです。

この日のために、シェフのレベントがご用意したお食事は・・・

★レンズ豆のスープ


★自家製エキメキ（トルコパン）


★トルコ風ミックスサラダ


★ビベルドルマ（ピーマンのスパイシーなピラフ詰め）


★チキンとひよこ豆のトマト煮込み


★トルコのピラフ


★ウズガラキョフテ（ビーフ100%トルコ風ハンバーグ）


みなさま、きれいに召し上がってくださり、本当にありがとうございました。私もドルマと煮込み料理をささっと食べましたが、旨かったです〜。
レベントの人として、ちょっとどうよ！？という所もありますけれど、やっぱりさすがはプロのシェフ、この日も料理はマジ美味しい〜。娘ネスリンもモリモリ食べていましたわ。

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こんにちは、トルコ料理アセナのトランです

昨日（７月３１日）は、ベリーダンサーのAsatoさんのパーティがアセナで開催されました。
アセナの恒例のベリーダンスショーでも、華麗なダンスを披露してくださっているAsatoさん。私、トランは普段ディナータイムにはおりませんので、ダンサーさんとお目にかかる機会があまりなく、とても楽しみにしておりました。

それと、Asatoさんと私の意外な接点・・・実は彼女の旦那サマは、トランの大学時代の競技スキーサークルの先輩Iさんだったんですね　世間の狭さにビックリです。昨日は、もちろん旦那さまのIさんもアセナに駆けつけてくださり、十数年ぶり！？くらいに再会した訳なんですね〜。いやーさすがだなぁ、Iさん。Asatoさんのような美しい方が奥様だなんてね

昨日は、出演するダンサーさん総勢１６名　とーっても華やかでキラビやかなショーとなりました　みなさま本当にありがとうございました。早速、楽しいパーティの模様をフォトレポートしたいと思います





中央にいらっしゃるのがAsatoさんですよ。





フィナーレです。
出演されたみなさまのキラキラした表情がとても素敵でした♪　見にいらした方々もとても楽しんでいただけたことと思います。ダンスっていいですねぇ・・・


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こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です

今日のディナータイムは、アセナでも踊ってくださっているベリーダンサーのAsatoさんのパーティで貸切となっております。たくさんのダンサーの方が踊るそうなので、とても華麗で華やかなパーティになりそうですねシェフのレベントも、張り切って料理の準備をしておりますよ〜。

私もネスリンを連れてお店に顔を出す予定です。カメラも持参して、今日のパーティの模様をたくさん撮影したいと思います

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【営業時間】
ランチタイム：11:30〜14:00（月〜金）※ランチタイム禁煙
ディナータイム：17:00〜23:00（月〜土）

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こんにちは、トルコ料理アセナのトランです。

連休中は、みなさまいかがおすごしだったでしょうか？

私はというと、日曜日は一日中買出し、月曜日は自宅に引き篭もってアメブロのカスタマイズをしたり、、、と大変地味〜な休日を過ごしましたです。

レベントは娘のネスリンを連れて、親子水入らずのお出かけ
上野動物園やアメ横などいろいろ回ったようです。おかげで私は家でのんびり出来ました。お父さんありがとう〜〜

昨日の様子は、デジカメ写真をたくさん渡されたので、また例によってyoutubeにスライドショーにしてみました。親ばか企画は以下のとおりです。



暑い中、じっと出来ない同志の親子2人がうろうろして大丈夫かなぁ〜と心配しましたが、無事に帰ってきたのでほっとしました。

しかし、昼寝もせずあっちこっち歩いてずーっと元気なネスリン。体力がついたなぁと感心しました。

というわけで、私のブログ、そろそろアメブロに移行したいと思っています。
ぐるなびブログも悪くないのですが、いかんせん使い勝手と動作重過ぎで…。今後を考えると長くは使えないなと思っとりました。しばらく並行して書いていきたいと思いますです。

こんにちは、トルコ料理アセナのトランです

本日5日も夕方5時より営業いたします。
今日のおすすめ料理は、「ビーフのトマトソース煮込み」「アボカドとサーモンのサラダ」です。よろしければどうぞ

昨年のゴールデンウィークは、カレンダー通りお休みしましたが今年は私の一存で営業をすることにしました。

レベントさんがお休みしても無駄にウロウロ、やたらと買い物ばかりしたがるのでそれなら夜だけでも仕事した方がいいんじゃないかと思いまして。。。

普段の平日には来られないお客さまがもしかして来てくださるかも…という期待もありました。

そしたら、昨日の夜にアセナが北浦和で営業していた頃のお客さま、K先生ご一家がご来店くださいました

K先生は、大宮の北、宮原にある耳鼻咽喉科の先生です。とっても評判の良い先生で埼玉県の各地のみならず都内からの患者さんも沢山抱えておられます。鼻の調子が日頃から悪い私も一度受診したいと思っています。

アセナが北浦和で営業していたのは5年ほど前。当時レベントの作る料理をとても気に入って下さり、毎週のようにご家族で食事に来てくださっていました。赤坂に戻ってからも何度か足を運んでくださいましたが、毎日の診察でお忙しいのでなかなかお目にかかることが出来ず…。

私はめったにディナータイムにいないので、連休中の営業を知ってわざわざ車で駆けつけて下さりとっても嬉しかったです食べきれるかな？と心配するくらいのたくさんの料理をお出ししましたが、キレイに全部召し上がっていただきました。

こうして遠方からレベントさんの作る料理を食べに来てくださるお客さま、本当にありがたいことだなぁと思います。

日々困難なことが多いけれど、これからも頑張って参りたいと思った昨日でした。