〜九州親善大使への道〜

こんばんは　　店長すけさんです

今日は明日11/25のフェアのご案内です

明日、熊本のおいしいお料理とお酒をあつめた熊本フェアを開催します

名物、からしれんこん、千興ファーム馬刺し、熊本ラーメン、
むかしちゃんぽん、天草のキダコ（うつぼ）料理、凸ぽんのシャーベット、

阿蘇ジャージー牛乳アイス。
球磨焼酎　しろ　鳥飼　くまもとハイボール！

などなど、今回は熊本出身の方にも納得してもらえる、自信をもっておすすめする内容です！

それに伴いスペシャルゲストがお店をお手伝いしてくれることになりました

いま巷を忙しく駆け回る　「くまモン」です

18時ごろからお手伝いしてくれる予定です。

是非みなさんいらしてください

お客様もスタッフも一緒に楽しめればなと思っています

こんばんわ　すけさんです

最近いろいろと新しいことに挑戦し楽しい営業をしております

もったいないプロジェクトで農家さんの野菜を
使用したお料理を日替わりで新鮮でおいしいうちに提供させていただいておりますお客様からも大好評です


今日からさらに農家さんの雰囲気を少しでも伝えれるかなと
思い、スタッフ全員で麦わら帽かぶって営業しております

ぜひばってん酒場にいらしてくださいね

スタッフ一同心よりお待ちしております

こんにちわ すけさんです

ただいま新しいユニフォームのデザイン考え中です
どんなにしようか悩む

今日は華金


予約計103名満員御礼

ありがとうございます


今日も一日楽しんできます

こんにちは　すけさんです

台風で風がすごいです。

今日はお客様すくないかなぁ。。。

昨日さしてた傘が、風でつぶれました。。。


そんなことはさておき！
今日も熊本からおいしー旬の野菜届いてます。


もも太郎トマト　かぼちゃのくり将軍　上天草きゅうり

上天草アスパラ　上天草特産の白オクラ

冷やして、てんぷらで、ゆでて

ご案内してます。

ぜひ熊本の旬の味覚食べにきてくださいー


あと、8/1からメニューが変わります。

内容はめちゃくちゃレベルアップして、さらにおいしくなります。

きっと喜んでいただけると思います。

楽しみにしててくださいねー

こんにちは
すけさんです

今日は新しくばってんで始まった「熊本発！もったいないプロジェクト」
のご案内です

どういうプロジェクトかというと。。。

毎日手間暇、愛情をかけて、農家さんは野菜を育てています。
長い時間をかけて育てたお野菜は、市場へと出向き、
そこから全国へ出荷されていきます

しかーし


その市場に持っていく手前のところ

お野菜は生きています。
人と一緒で１つ1つ、大きさや形はそれぞれ違い、個性豊かなんです。

きれいな色、形に整ったもの。
曲がって変形したもの、大きすぎるもの、小さすぎるもの、
少し傷が入ってしまったもの。

でも、きれいな物も、変形したものももとは同じ苗からなり、
同じ土で育ち、まったく味に違いはないんです。

なのに、市場に行き、流通に乗れるのは、エリートちゃんだけなんです。

農家の人は、愛情かけて育てた、お野菜を泣く泣く処分しているのが実情。。。

みなさん知ってましたか？

実に「もったいない」

このもったいないお野菜をどうにかできないかと考えました。

そしてばってんではそのお野菜を直接買い取って、お店で販売、調理することにしました


さらにただ食べてもらうだけでは、1つ1つの個性や、野菜の良さが伝わらないと思い、お客様入店時に、店頭で実際に手にとって選んで頂き。

そして、野菜本来のおいしさを実感できるように、調理して、
そして、お召し上がり頂いています。

うちのスタッフにも試食させましたが、

「めーっちゃおいしい」

「野菜ってこんなおいしいんですね」

「形がかわいー」

なんてみんな感動してました


ぜひ新鮮な熊本の季節のお野菜料理を手に取りお召し上がりください

こんにちは

ご無沙汰してます

今日は久々に新しいことを導入したのでお伝えします

前から気になっていたアロマディフューザー購入しました


さっそくフロントに設置

大分のかぼすのエッセンシャルオイルネットで購入

いい香りに癒されます


お会計の際ぜひ楽しんでいってください

お店で働く僕たちにとっては、来ていただけるお客様の笑顔や、言葉、これにいつも支えられます

昨日も常連様が

今日近所で働いてると連絡をいただき


会いに飛んでいきました笑


ギョーザ


めっちゃおいしかったです

皆もうまいうまいいうてましたよ


あのお店が一番落ち着くわ

がんばらなあかんで

お店無くなったら絶対いややから

と



無くなりませんよ



皆様の笑顔　お言葉　店にきていただけることが何よりうれしく思います


目指せ常連様で満席のお店


大型店の使いやすさと、個人店のあたたかみを兼ね備えたお店を目指してます

昨日おかしやさんで見つけてしまい

即購入笑

店に帰って皆でわけてたべました


げたんは　という名前は　甘いものが贅沢品だった当時、鹿児島で生まれたお菓子。台形の形をしていて、黒っぽい姿から、泥がついた下駄の歯のようにみえることからそうよばれるようになったとか


黒砂糖を使った焼き菓子で周りが砂糖でカリカリしていて
めっちゃおいしかったです



鹿児島　げたんは　ぜひ

金曜日

ばってん酒場で頑張ってくれたスタッフの送別会でした

あやり　こうだい　なみ　おつかれさん

今まで一緒にお店を作り上げてきてくれてありがとう

社会に出てからが本番


キラキラ輝く素敵な大人になってね


感謝

日にち空いてしまいました

ばってんブログファンのみなさんご無沙汰してます

今日は、ばってん酒場を巣立っていったスタッフの紹介です

一か月間フロントの顔として、たくさんの方に頭をなでていただいたり、
かわいがっていただいた　

ばんぺいゆちゃんです

初めてばってんに来たときには、お肌もつるつるピチピチだったのですが、

この一か月の激務を終えて

ずいぶん小さくなってしまいました


お店で見かけていただいた方、かわいがってくれてありがとうございました


そんな頑張ってくれたばんぺいゆちゃんに感謝の念をもちまして、
解体ショー



ごめん





ごめんよー



じゃーん




中には大粒の房がびっしり
種もびっしり

たべてみると。。。

味は、あっさりしていて、はっさくのような身の引き締まり
酸味と甘みのバランスが絶妙で、みずみずしかったです

実はかんきつ類大好きな僕も
初めて食べましたが、歯触りがなかなかいけてました

スタッフ皆もおいしいおいしいと幸せそうな顔で食べてくれ

大満足です

皆さんもぜひ、果物屋でみかけたときは　熊本名産　ばんぺいゆをお試しあれ