オーナーの奥さん ふじこ今日も、ぐずついたお天気で少し寒かったでしたね〜
お陰でなんだか、やる気も気力も
でパワー切れの昨日でした
で、今日は静養して朝からヨガとダンスのアクティブリフレッシュで、リセット
久しぶりのハードヨガを朝にしたら、具合の冴えないのがわかりました
自立神経ですね・・・意外と皆さん、忘れてしまいがちでしょう
血流もリンパもすっきりして、やる気もファイトも出て来ましたよ
皆さんも、この時期は体調以外に、神経にも気を使って下さいね
さて、この調子は１３日のワイン会には、ベストコンディションにしませんとね
我々は、先日シュミュレーションをして、課題点をチェックしました
写真のお料理の他には、今回特別の特別・・・サロマ湖の牡蠣を準備致します
朝に収穫された鎌倉のトマト＆きゅうり・・・物凄く味が濃い野菜ですよ
そして、今が旬の羅臼漁港から取り寄せる、時知らずの鮭
マグロのトロの様な、皆さんの知ってる鮭とは思えない別物ですよ
今回のお肉は、イベリコ豚、もちろん最高級ランクのべジョータですから
またまた、食材にこだわりまして、原価を予定以上にかけてしまいました
それにね、ワインが白＆赤で３種類を
タイプ用意してるんですから
フレッシュ＆フルーティーを感じれる白ワイン
糖分添加をしない超辛口スパークリングワイン
香ばしい香りとふくらみをある上質な白
スムーズな渋みが心地よいピノノワール
エラスリスは、チリを代表する力強い味わいとバランスの取れた酸味クロ・マリは、有機栽培で南仏を代表する造り手で数多くのメゾンにリストされてます。
同じ赤でもこんなに、渋みと赤みが違ってますでしょ当日、お料理とマリアージュして楽しんで頂きたいと、思っております
そこが、kikuchiの思う大事なポイント
美味しいワインだからと言って、合わせる物で変わってしまうデリケートさ
自分がいつも選ぶ感覚と違って、合わせたマリアージュを感じてほしいですね
さて、順番は今は内緒・・・出し方で印象がかなり変わりますから
ご予約頂いてる皆さん〜
あと、
日ですよ６月１３日 日曜日の
時スタートです参加費・・・
７５００は忘れないでね今回はご予約でいっぱいになってしまいました。有難うございます
私達も、楽しみなワイン会（本当は、お金払って飲んで食べていたい）
だって、絶対お得で幸せになれるワインなんですもの〜
皆さん〜お待ちしていますね・・・
いつか行われる際には是非伺いたいです！！
料理も美味しそうだしワインも気になります＾＾
こんな素敵な演出の中で、
ゆっくりとワインを楽しみながら、
食事したいですよね・・・
もっと、
ふじこさんの街が、
近かったたらなぁ・・・
また、
雰囲気だけでも、
楽しまさせてくださいね＾＾
クマ
楽しいワイン会になりますね！
ワインに合わせた料理を楽しめる♪
菊池シェフの料理・・・！
みなさん羨ましい(*^▽^*)
身内が一番分りますものね、どんなに
ステキな価値があるか知っていますもんね♪
行かれる方が羨ましいので、ワインを片手に
ふじこさんのブログを見ることにします！！
以前草木土さんで頂いたワインが美味しいと感じたピョンキチです。
ワインを楽しむことは出来なくても
お料理で満足出来そうです。
牡蠣は先日の写真撮りにも使っていらした、一品ですね。
これを召し上がる皆さんも幸せな方ですが、こんな料理にしてもらえた素材たちも幸せですね♪♪
ワインがどんどん進みそうですね。(≧▽≦)
減価上がるの当然ですね(笑)
一度はkikuchiさんのマリアージュ楽しみたいです♪♪
今しばらくは身動き取れませんが
いつか必ず参加させて下さい(^^
ジェントルマンで飲みますから・・・たぶん
ワイン飲めないのに
飲みたくなってしまう魔法のブログですね。
毎回ながら感心します。
いいなぁ〜絶対、素敵なワイン会になりますよね！
皆さんの満足度、今回も高そうだ〜♪
ホントに魅力的です。
いつも「私も参加したい〜！」って思います。
あぁ･･･距離が、立場が恨めしい〜(>_<)
美味しい料理に美味しいお酒・・・
その日を楽しむには体調もベストでなければですね！
ふじこさんの日記を読むと、お酒(ワイン)に弱い自分が嫌になります(ﾉ_･｡)飲めるようになりたいなぁ(ﾉ_･｡)
素敵なワイン会になりますね〜☆
もうすぐなんですね！！！！！
体調には気を付けて下さいね〜！！
ワイン会のふじこさんの衣装は！！！！
ゴスロリですね〜笑
ふじこさんやシェフの
ワイン会に対するものすごい意気込みが感じられますね＾＾
皆さんもかなり期待してらっしゃることでしょう。。。
ふじこさんの”本当は飲んでたい”というお気持ちも…
よく伝わっています（笑）
体調整えて挑んでくださいね＾＾
楽しみにしてます(*^-^*)
ありがとうございます〜。
いつか、入らして下さいね！
ぜひ、いつか〜！待っておりますね＾＾。
お待ちしております！！
ほんと、近ければね。
来て頂きたいんですが〜。
ねぇ〜、来られたら良いんですけど・・・。
海の男は、大変ですよね＾＾。
そうそう、ワインお好きですよね！
きっと、来られたら喜ぶ顔が浮かんできます〜！！
え、飲んだ事あるんですか？
お料理だけでも、楽しめてしまいます＾＾。
ありがとうございます！
写真は保存画像数に、沢山あって追加が出来なくなってます・・・。
かなり、ストックする枚数に制限が。
でも、ワイン会は時間の許せる限りとってアップしますね！
でしょ！この季節に合わせた食材が。
素敵なマリアージュになります様に・・・！
もう、キリがなくなるので、留めを決めないと。
でも、予想以上に原価かかりました（涙）
でも、喜んでもらったら嬉しいです＾＾。
はい、裕子ちゃんが落ち着いて仕事に慣れたら、お待ちしています！
ありがとうございます！
そんなにほめて頂くほど、上手でしたか？嬉しいな＾＾。
自分の感じたままを書いてますので、褒められると自信がつきます＾＾。
ありがとうございます。
そんなに言われると、有頂天ですよ＾＾！
でも、来られたら緊張ですね（笑）
そうなんですよ〜、自分が弱っていたら話になりませんよね＾＾。
そうですか？少しは飲めそうに見えますが。
でも、この楽しむ雰囲気ですから〜。いつか！
はい、ベストで望んでガンバリマス！
でも、ゴスロリは難しいですぅ＾＾。
皆さんの期待に、答えられる様にベストで望みます。
緊張の日と大忙しが１度にやってくる日ですので、体調は心配無いようにですね。
応援、ありがとうございます。
は〜い、お待ちしていますね＾＾。