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石川県輪島漁港より定期的に直送!
当店では、石川県の熊野さんに定期的にその時期の新鮮な魚を漁港直送で送っていただきます。
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当店では、石川県の熊野さんに定期的にその時期の新鮮な魚を漁港直送で送っていただきます。
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2009年10月01日
[素材/食材][お客様][メニュー]
本日も石川より入荷 すずき・・・名前の由来
投稿者:
オーナーシェフ 折橋
今日はめばる・すずき・ひらまさ・黒鯛がはいりました。
すずきの名前の由来・・・・身が「すすきたるような」つまり、すすぎ洗いしたように美しいことから名前がついたそうです。
こっぱ、せいご、ふっこ、すずきと名前が変わります。
やっぱり鮮度がいいので、生で食べるのが一番
更新日時:2009/10/01 15:17
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